O Grupo Risotolândia, gigante do setor de refeições coletivas no Brasil, escolheu a cidade de Araucária para um passo ousado em sua trajetória de mais de 70 anos. A empresa está construindo, em solo araucariense, a maior cozinha industrial do Brasil, consolidando ainda mais o município como polo de inovação e produção alimentar.
Com mais de 5.200 colaboradores, o Grupo Risotolândia encerrou 2024 com faturamento de R$ 729 milhões, e projeta alcançar R$ 1 bilhão até 2026. Essa expansão ambiciosa será impulsionada por fortes investimentos em infraestrutura, novas tecnologias e estratégias de crescimento sustentável.
Obra histórica: maior cozinha industrial do país em Araucária
A nova unidade de produção, que já teve 31% da obra concluída, terá uma área total de 4 mil m². Com previsão de entrega para o primeiro trimestre de 2026, ela unificará operações que antes estavam separadas, trazendo ganhos de escala, padronização de processos e mais humanização no ambiente de trabalho.
Entre os destaques da nova estrutura estão:
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Mais de 1.670 m² dedicados à transformação de alimentos (cárneos, grãos, sobremesas e líquidos);
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Cerca de 540 m² em áreas processuais;
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Mais de 230 m² para estoque;
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Cerca de 470 m² em câmaras frias.
“Entregamos mais de 550 mil refeições por dia, sendo mais de 230 mil produzidas na planta de Araucária. Esses investimentos visam aumentar a produtividade e melhorar ainda mais a qualidade dos produtos que oferecemos”, explica Carlos Humberto de Souza, Diretor-presidente do Grupo.
Setor de panificação também cresce
Outro investimento importante está sendo feito na área de panificação, que terá sua capacidade ampliada de 80 mil para 120 mil pães por dia. A nova estrutura deverá estar em funcionamento já em abril de 2025.
Expansão com responsabilidade social e ambiental
Além do avanço físico e operacional, o Grupo Risotolândia segue apostando no desenvolvimento sustentável. Entre as iniciativas em curso estão os projetos Raízes Risotolândia e NetZero, que capacitam agricultores familiares e promovem práticas agrícolas de baixo impacto ambiental.
A empresa também mantém o programa Atitude 10, Desperdício 0, com foco nos 4Rs da sustentabilidade (Reduzir, Reutilizar, Reciclar e Repensar), e fechou 2024 com 99,9% de sua energia vinda de fontes renováveis em Araucária.
A logística do grupo também evolui de forma sustentável: a Campodoro, braço de transporte da Risotolândia, adquiriu dois caminhões elétricos com capacidade de até 3,5 toneladas, reforçando o compromisso com práticas sustentáveis e redução de emissões de CO₂.
Protagonismo nacional com raízes locais
Presente em mais de 300 cidades de sete estados brasileiros, o Grupo Risotolândia é hoje referência nacional no setor de alimentação corporativa, escolar, hospitalar e institucional. Araucária é não apenas a sede do grupo, mas também o coração pulsante dessa operação de escala continental.
Com o apoio de parceiros como Sebrae, SESI e cooperativas agrícolas regionais, o Grupo segue alinhado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU, com foco em educação, segurança alimentar e combate à fome.
Por Redação com informações da Assessoria da Empresa.